Ingrédients
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- 100 g de noix de cajou nature
- 2 cas d'huile végétale
- 80 g de raisins secs
- 2 cas rase de curry en poudre
- 320 g de boulghour
- 640 ml d'eau
- ½ cac de sel fin
- 6 branches de coriandre
- Faites chauffer le Faitout et ajoutez les noix de cajou pour les faire torréfier quelques minutes. Surveillez bien afin qu’elles ne brûlent pas.
- Retirez les noix de cajou du Faitout et réservez-les.
- Épluchez l’oignon et ciselez finement.
- Faites chauffer l’huile dans le Faitout. Ajoutez les oignons et faites les dorer durant 5 min en mélangeant régulièrement.
- Ajoutez le curry et les raisins secs et poursuivez la cuisson 3 min supplémentaires.
- Ajoutez le boulgour, le sel et l’eau. Couvrez et faites cuire 12 min.
- Retirez du feu, ajoutez les noix de cajou, mélangez. Remettez le couvercle et laissez gonfler 5 min supplémentaires.
- Ajoutez la coriandre lavée et ciselée juste avant de servir.
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