Brochettes de volaille aux saveurs d’été

Ingrédients

Mixez le miel avec le vinaigre balsamique et l'huile d'olive pour obtenir une préparation onctueuse.
Incorporez dedans le romarin coupé en tronçons d'environ 5 cm.
Préparation et cuisson :
Faites chauffer la plancha pendant 10 minutes sur le barbecue.
Epépinez le poivron et coupez-le en rondelles. Faites de même avec la courgette.
Epluchez et taillez les échalotes en deux dans l’épaisseur.
Vaporisez un peu d’huile d’olive sur la plancha, disposez les gambas et les légumes et arrosez avec 1/3 de la marinade.
Au bout de 6 à 7 minutes retournez le tout et arrosez à nouveau avec 1/3 de la marinade.
Dès que c’est bien doré et cuit, salez avec la fleur de sel et poivrez au moulin.
Servez le reste de marinade comme sauce d’accompagnement.