Ingrédients
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- 6 œufs
- 300 g de sucre en poudre
- 180 g de crème liquide
- 330 g de farine
- 1,5 sachet de levure chimique
- 180 g de beurre fondu
- 150 g de chocolat noir
- 60 g de pâte de pistache
1. Préchauffez le four à 150° C.
2. Tamisez la farine et la levure.
3. Dans un contenant, cassez les oeufs et ajoutez le sucre.
4. À l’aide d’un fouet, blanchissez ce mélange.
5. Ajoutez la crème liquide, puis le mélange de farine de levure. Mélangez.
6. Incorporez le beurre fondu et mélangez afin obtenir une pâte homogène.
7. Faites fondre le chocolat noir au bain marie.
8. Divisez la pâte en 2 parties égales, ajoutez dans une partie la pâte de pistache et dans la seconde partie le chocolat noir fondu. Mélangez bien chaque préparation.
9. Beurrez le moule à cake et versez les deux pâtes en alternant l’une et l’autre.
10. Enfournez durant 1H10 minutes. Si le cake colore trop vite, couvrez-le d’une feuille de papier aluminium.
11. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.
