Dans un grand contenant, je tamise ensemble les 2 farines, la levure et le bicarbonate de soude.
J'ajoute le lait fermenté et le sirop d’agave. Je mélange bien.
Je termine par 3 c. à soupe de graines d’anis et les myrtilles préalablement lavées et séchées.
Je préchauffe le four à 180°C.
J'huile mon moule à pain avec un peu d'huile.
Je verse la pâte dans mon moule.
Je saupoudre le dessus du pain avec les graines restantes.
J'ajoute le couvercle et j'enfourne pendant 45 minutes.
Je retire le couvercle à mi-cuisson.
Je sers mon pain au petit-déjeuner ou au goûter dans ma corbeille avec un peu de beurre ou de confiture. Je peux aussi le découper en tranche et le toaster légèrement.
